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Le croissant aux amandes est fabriqué pour moitié à partir de farine de Gruau T45 et de farine de blé T65 Label Rouge. C’est une pâte levée feuilletée qui pèse 100 grammes environ.
Au petit déjeuner ou à l'heure du goûter, qui résisterait à un beau croissant aux amandes à peine sorti du four ?
Farine de gruau (50%)
Farine de blé T65 Label Rouge (50%)
Beurre de tourage AOP grand cru
Sucre
Poudre à lait
Conservateur
Amandes effilées
Crème d’amande
Sirop à imbiber
Levure (Quantum Satis)
Sel
Céréales contenant du gluten : blé
Lait et produit à base de lait : beurre, poudre à lait
Fruits à coque : amande
Nos produits sont fabriqués dans un atelier utilisant des fruits à coque, du lait, des œufs, du sésame, du soja et du gluten.
100 grammes environ.
Notre croissant aux amandes se conserve à température ambiante, dans son emballage en évitant les sources de chaleur et d’humidité. Il se déguste dans la journée même si le croissant aux amandes sera encore délicieux le lendemain.
