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La chambre aux confitures et Quai Des Pains c’est une histoire d’échange, de partage sur les valeurs de transmission du savoir-faire, du fait maison, de la recherche des produits nobles. Plus d’une centaine de parfums composent la collection, des fruits traditionnels aux mélanges les plus singuliers en passant par le mariage du salé et du sucré. Point de conservateurs, faux exhausteurs de goût ou chimiques colorants...
Simplement des fruits de saison issus d’une agriculture raisonnée, soigneusement choisis pour leur belle qualité, et cueillis à pleine maturité. Et du sucre... Mais pas trop, pour préserver l’âme du fruit, juste ce qu’il faut pour en révéler la finesse.
Les recettes, originales ou inspirées de saveurs régionales, puisent leur caractère dans la qualité des ingrédients sélectionnés.
A déguster sans modération sur une tartine de pain frais, une brioche ou bien à la cuillère pour les plus gourmands.
Prix au kilo : € 36
Poids net : 200g
Dénomination de la denrée alimentaire : CONFITURE COING CITRON VANILLE
Préparation à base de fruits de saison cueillis à maturité
Les graines de vanille enrobent le coing tandis que les zestes de citron le piquent au vif : une recette à double facette, celle qui a bercé l'enfance de Lise Bienaimé, créatrice en 2011 de la chambre aux confitures.
Note dominantes : Fruitée fraîche et épicée
Texture : Marmelade avec zestes
Teneur totale en fruits : 58%
Liste des ingrédients : Coing 58%, sucre, citron, pectine, zeste de citron 0.2%, vanille naturelle 0.09% (grains de vanille 62.5%, concentré de vanille 37.5%)
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie 246kcal/1047KJ, matières grasses 0,5g dont acides gras saturés 0,1g, glucides 61g dont sucre 57g, protéines 0,5g, sel 0,02g
Fabrication française
Indication des conditions particulières de conservation et/ou utilisation : Tenir à l'abri de la chaleur et de l'humidité. A conserver au frais après ouverture et consommer rapidement
Allergènes : Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coque, lait, soja, gluten, œuf, arachide, sésame, moutarde et sulfites.
Nom ou raison sociale de l’exploitant sous le nom ou la raison sociale duquel la denrée alimentaire est commercialisée : LA CHAMBRE AUX CONFITURES SAS, 36 rue des Jeûneurs, 75002 Paris, France
