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La chambre aux confitures et Quai Des Pains c’est une histoire d’échange, de partage sur les valeurs de transmission du savoir-faire, du fait maison, de la recherche des produits nobles. Plus d’une centaine de parfums composent la collection, des fruits traditionnels aux mélanges les plus singuliers en passant par le mariage du salé et du sucré. Point de conservateurs, faux exhausteurs de goût ou chimiques colorants...
Simplement des fruits de saison issus d’une agriculture raisonnée, soigneusement choisis pour leur belle qualité, et cueillis à pleine maturité. Et du sucre... Mais pas trop, pour préserver l’âme du fruit, juste ce qu’il faut pour en révéler la finesse.
Les recettes, originales ou inspirées de saveurs régionales, puisent leur caractère dans la qualité des ingrédients sélectionnés.
A déguster sans modération sur une tartine de pain frais, une brioche ou bien à la cuillère pour les plus gourmands.
Prix au kilo : € 36
Poids net : 200g
Dénomination de la denrée alimentaire : CONFITURE POIRE YUZU
Préparation à base de fruits de saison cueillis à maturité
De la poire fondante travaillée dans le jus de Yuzu du Japon intensément acidulé et parfumé.
Note dominante : Fruitée suave et acidulée
Texture : Fondante sans morceaux
Teneur totale en fruits : 62%
Liste des ingrédients : Poire 57%, sucre, yuzu 5%, pectine
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie 219kcal/928KJ, matières grasses 0,5g dont acides gras saturés 0,1g, glucides 53g dont sucre 52g, protéines 0,5g, sel 0,03g
Fabrication française
Indication des conditions particulières de conservation et/ou utilisation : Tenir à l'abri de la chaleur et de l'humidité. A conserver au frais après ouverture et consommer rapidement
Allergènes : Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coque, lait, soja, gluten, œuf, arachide, sésame, moutarde et sulfites.
Nom ou raison sociale de l’exploitant sous le nom ou la raison sociale duquel la denrée alimentaire est commercialisée : LA CHAMBRE AUX CONFITURES SAS, 36 rue des Jeûneurs, 75002 Paris, France
