Miel de bourdaine

La chambre aux confitures et Quai Des Pains c’est une histoire d’échange, de partage sur les valeurs de transmission du savoir-faire, du fait maison, de la recherche des produits nobles. Plus d’une centaine de parfums composent la collection, des fruits traditionnels aux mélanges les plus singuliers en passant par le mariage du salé et du sucré. Point de conservateurs, faux exhausteurs de goût ou chimiques colorants...

Simplement des fruits de saison issus d’une agriculture raisonnée, soigneusement choisis pour leur belle qualité, et cueillis à pleine maturité. Et du sucre... Mais pas trop, pour préserver l’âme du fruit, juste ce qu’il faut pour en révéler la finesse.

Les recettes, originales ou inspirées de saveurs régionales, puisent leur caractère dans la qualité des ingrédients sélectionnés. 

A déguster sans modération sur une tartine de pain frais, une brioche ou bien à la cuillère pour les plus gourmands.

Prix au kilo : € 39,80

Poids net : 250g

Dénomination de la denrée alimentaire : MIEL DE BOURDAINE

Le miel de Bourdaine est assez rare et original. C'est un miel à cristallisation lente, à faible taux de sucres réducteurs. Son originalité est ce goût caractéristique de "bonbon" à la sève de pin et de "banane sèche". Par conséquent, c'est un miel agréable qui a des adeptes inconditionnels.

Le miel de bourdaine exhale des effluves délicats et son goût se révèle fruité, balsamique et très légèrement aromatisé. Très apprécié mais produit en quantité limitée en zone de moyenne montagne, le miel de bourdaine demeure trop méconnu, malgré toutes ses qualités. Régions d’origine : Aquitaine et Massif central.         

Liste des ingrédients : Miel bourdaine. Origine France

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie 304kcal/1271KJ, matières grasses 0g dont acides gras saturés 0g, glucides 82,4g dont sucre 82,1g, protéines 0,3g, sel 0,01g

Fabrication française 

Indication des conditions particulières de conservation et/ou utilisation : Tenir à l'abri de la chaleur et de l'humidité. A conserver au frais après ouverture et consommer rapidement

Allergènes : Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coque, lait, soja, gluten, œuf, arachide, sésame, moutarde et sulfites.

Nom ou raison sociale de l’exploitant sous le nom ou la raison sociale duquel la denrée alimentaire est commercialisée : LA CHAMBRE AUX CONFITURES SAS, 36 rue des Jeûneurs, 75002 Paris, France