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Le kouglof individuel est fabriqué pour moitié à partir de farine de Gruau T45 et de farine de blé T65 Label Rouge. C’est une brioche façonnée et cuite en moule, il pèse 70 grammes environ.
Au petit déjeuner ou à l'heure du goûter, nature ou tartinée de confiture, qui résisterait à un morceau de kouglof individuel moelleux à peine sorti du four ?
Farine de gruau (50%)
Farine de blé T65 Label Rouge (50%)
Sucre
Levain liquide à base de farine de meule T110 BIO
Raisins secs
Amandes
Lait
Levure (Quantum Satis)
Sel
Céréales contenant du gluten : blé
Lait et produits à base de lait : beurre, crème fraiche
Oeufs et produits à base d'oeufs : œuf
Nos produits sont fabriqués dans un atelier utilisant des fruits à coque, du lait, des œufs, du sésame, du soja et du gluten.
70 grammes environ.
Notre kouglof individuel se conserve à température ambiante, dans un sac paraffiné ou en tissu en évitant les sources de chaleur et d’humidité. Il se déguste dans les 2 jours suivant son achat.
