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La torsade est fabriquée pour moitié à partir de farine de Gruau T45 et de farine de blé T65 Label Rouge. C’est une pâte levée feuilletée. Elle pèse 110 grammes environ.
Au petit déjeuner ou à l'heure du goûter, qui résisterait à une torsade à peine sortie du four ?
Farine de gruau (50%)
Farine de blé T65 Label Rouge (50%)
Beurre de tourage AOP grand cru
Sucre
Poudre à lait
Conservateur
Gouttes de chocolat noir
Crème pâtissière
Levure (Quantum Satis)
Sel
Céréales contenant du gluten : blé
Lait et produits à bade de lait : lait, beurre, poudre à lait
Oeufs et produits à base d'oeufs : oeuf
Nos produits sont fabriqués dans un atelier utilisant des fruits à coque, du lait, des œufs, du sésame, du soja et du gluten.
110 grammes environ.
Notre torsade se conserve à température ambiante, dans son emballage en évitant les sources de chaleur et d’humidité. Elle se déguste dans la journée même si la torsade sera encore croustillante le lendemain.
