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Farine de seigle T130 BIO (100%)
Levain dur à base de farine de meule T110 BIO
Levure (Quantum Satis)
Gros sel de Guérande
Gluten.
Nos produits sont fabriqués dans un atelier utilisant des fruits à coque, du lait, des œufs, du sésame, du soja et du gluten.
Pain de 1,1kg environ avec la possibilité de fractionner en demie tourte.
Notre tourte de seigle BIO se conserve à température ambiante, dans un sac paraffiné ou en tissu en évitant les sources de chaleur et d’humidité. Elle se déguste dans les 5 jours suivant son achat.
