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Le pain rustique est fabriqué pour majorité à base de farine de blé T65 Label Rouge, de farine de sarrasin BIO sur un levain liquide à base de farine de blé T65 Label Rouge et d’un soupçon de malt torréfié.
C’est un pain façonné en banneton soit en 1kg soit en 2kg
Un goût authentique, rustique et franc, obtenu grâce à son mélange blé/sarrasin/malt torréfié, pour accompagner vos plats en sauce type bourguignon, blanquette... À adopter aussi avec de la charcuterie.
Farine de blé T65 Label Rouge (80%)
Farine de sarrasin BIO (20%)
Levain liquide à base de farine de blé T65 BIO
Malt torréfié
Levure (Quantum Satis)
Sel
Céréales contenant du gluten : blé
Nos produits sont fabriqués dans un atelier utilisant des fruits à coque, du lait, des œufs, du sésame, du soja et du gluten.
Le pain rustique est proposé soit en 1kg soit en 2kg
Notre pain rustique se conserve à température ambiante, dans un sac paraffiné ou en tissu en évitant les sources de chaleur et d’humidité. Il se déguste dans les 3 jours suivant son achat.
