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Le pain de seigle est fabriqué pour majorité à base de farine de seigle, de farine de blé T65 Label Rouge sur un levain liquide à base de farine de blé T65 BIO. Façonné en bâtard il pèse 275 grammes environ.
Il fera un beau mariage avec les plats à base de crustacés, poissons et les fruits de mer.
Farine de seigle (70%)
Farine de blé T65 Label Rouge (30%)
Levain liquide à base de farine de blé T65 BIO
Levure (Quantum Satis)
Sel
Céréales contenant du gluten : blé, seigle
Nos produits sont fabriqués dans un atelier utilisant des fruits à coque, du lait, des œufs, du sésame, du soja et du gluten.
275 grammes environ.
Notre pain de seigle se conserve à température ambiante, dans un sac paraffiné ou en tissu en évitant les sources de chaleur et d’humidité. Il se déguste dans les 2 jours suivant son achat.
